Småskaligt närproducerat
Vi
som lever och verkar här på Borup gård är familjen Magnusson. Gården är gammal
och ligger i vackra Västmanland med anrika kulturmarker och fornlämningar i
närområdet. På Borup gård försöker vi göra saker på ett sätt som håller – både för djuren, jorden och framtiden. 🌱
Borup drivs som ett småskaligt familjelantbruk med regenerativa principer. Vi trivs i vår bygd och just nu håller den sjätte generationen på att ta över driften. På
gården har vi får, spannmålsodling, körslor och skogsbruk. Vi har också
bin på gården som producerar ljuvlig honung. Till hösten har vi även äppelmust
i mindre skala till salu, den pressas och pastöriseras i ett närliggande
musteri.
Vår djurhållning bygger på regenerativa principer där vi tar vara på det vi
har. Fåren äter foder som produceras här på gården – ensilage, gräs, havre och
korn. De sover gott vintertid på halmen från vår växtodling. Det enda vi
tillför utifrån är saltstenar och mineraler. Gödseln tas om hand, komposteras och återförs till åkrarna. På så sätt sluts
kretsloppet och bidrar till en levande jord med bättre struktur och bördighet.
Stora delar av året betar fåren i en solcellspark intill gården. Där håller de
landskapet öppet, bidrar till biologisk mångfald och skapar samtidigt
förutsättningar för lokal energiproduktion.
För oss hänger allt ihop – djurvälfärd, odling och mat.
Våra lammlådor är ett resultat av just det arbetet. Närproducerat kött från
djur som haft ett bra liv, uppvuxna i ett system där vi försöker ge mer
tillbaka än vi tar.
Vi
tror på styrkan i småskaligt närproducerat och att förvalta jord, skog och
djurliv ansvarsfullt för våra kommande generationer.
